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どら焼き、もどき

今日のおやつは、どら焼き?あんこサンド?
午後息子がお昼寝している間に小豆をコトコト炊いて、皮は地粉、ギー(アーユルヴェーダのオイル、精製したバター)、お水、重曹、みりん少しをてきとうに!入れてサクッと混ぜて焼いたもので、サンド!
レシピを見ないで自己流だと、実験みたいでどんな風にできるか楽しいです。
生地の加減は水っぽくなる前のどろっとした位がよいかなぁ。
息子はパクパク食べてくれました。
ごちそうさまでした。