アーユルヴェーダ、養生  ·  02日 3月 2018

ふきのとう

お散歩していたら、ふきのとうが芽吹いていました。

少し摘み取ってふき味噌に。
ほんのりとした苦味が今の時期とても美味しく感じます。
春は冬に溜まった老廃物を解毒する季節。
苦味は解毒を促す味。
旬のものはからだによいことを、舌で感じ美味しく味わう夕飯でした。

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