鯵とゴボウは意外と合う

今日のお夕飯です。

・鯵とゴボウのオリーブオイルでグリル、青梗菜添え
・切干大根の煮物
・新玉ねぎ、えのき、人参、お揚げのお味噌汁
・カブとパセリの和物

スーパーで鯵が新鮮で安く、美味しそうでした。
そのまま塩振り、鉄のフライパンでオリーブオイルでゴボウと一緒に軽くソテーした後グリル。

野菜類はフライパン一気に蒸して、和物や添え物にしました。

切干大根は大好きなおかずです。
土鍋で作ると、旨みがより出て、味に角が立たず優しい味になります。
お味噌汁も土鍋でよく作ります。
次男くんもモリモリ食べてくれました。

浜松は食材天国。
お魚も安いし鮮度がいいし、こちらに来て、様々なお魚を楽しむようになりました。
野菜は、特に大好きな大根が、わらわら畑で育っていて食べ放題!!
切干大根も手作りものが、ファーマーズマーケットにたくさん並んでおり、興奮します。


次男くんは比較的何でも食べますが、長男くんはもっぱらお米専門です。
食べなくても、食卓に上がる、季節の食材のおかずを見てもらうだけでも、いいかなぁと割り切っています。