りんごとレモンが台所に常駐していたので、今がタイミング！と、パンケーキのお供にしました。

パンケーキの生地には、お砂糖は使わず、ハトムギ粉のほんのり甘く香ばしい風味で、美味しくいただけています。

なるだけ炭水化物まみれにならないよう、生地には絹豆腐と卵も多めに使い、粉の分量を少なめにしています。

メープルシロップとギーも垂らせば、幸せ気分満点です！

最近、四人お子さんがいる先輩ママ友とお話をしていて、ほどよい手抜き子育ての手ほどきを伝授してもらいました。

"潔く、あきらめる！"

これにつきます！！

私は、子ども部屋の片付けを諦めました。

そして、声を大にして言えませんが、次男坊のトイレトレーニングも何と入園前ぎりぎりの３月から！にしようか、、

と。。

前を向いて、明るく健やかに生活できるのが一番なのです！

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